|
|
My Own Hamburger (cheese, Hawaii Of Speciaal)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g magere tartaar of gemalen biefstuk
3 eetlepels worstershire sauce
Peper en zout
Een half uitje zeer fijn gesnipperd
2 eidooiers
3-4 eetlepels bloem
Uiringen
1 ? 2 theelepels tabasco jalapeño sauce (groene tabasco) naar smaak toevoegen voor een pittiger burger
Voorbereiding:
Meng de tartaar met de ui, peper en zout, worstershire, de dooiers. Kneed goed dooreen. Voeg als laatste beetje bij beetje de bloem door de tartaar heen. Dit zorgt voor extra stevigheid. Kruidt hoog op smaak.
4 hamburger broodjes met sesamzaad
1 krop ijsbergsla
2 trostomaten
4 plakken zoetzuur
Tomatenketchup, mayonaise, currysaus, hamburgersaus (kies wat je lekker vindt)
Eventueel:
4 plakken kaas, 4 plakken verse ananas, 4 eieren, 6 plakken bacon
Bereidingswijze:
Vorm van de tartaar 4 burgers, druk ze goed aaneen en bewaar ze minimaal 1 uur in een koelkast om op te stijven.
Maak een grillpan heet en bak de hamburgers om en om.
Snij de broodjes open en grill de binnenzijde even mee.
Grill de uiringen even krokant bruin aan.
Voor een baconburger maak je de tartaar aan met in fijne stukjes gesneden bacon. De 4 resterende plakjes bacon bak je met de hamburgers uit. Eventueel uitgebreid met kaas/ananas/gebakken ei.
|
|
|